Descrizione

Un vino molto versatile e gastronomico grazie al suo carattere fruttato e minerale, al volume, alla struttura e, allo stesso tempo, alla facilità con cui si beve. Un buon rappresentante dei vini rossi della D.O. Cigales

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Museum Viñedos y Bodegas
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Cigales

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia molto brillante con riflessi granati di tonalità intensa sottolineati da sfumature violacee. Lacrime abbondanti e colorate.
Profumo
Molto intenso, avvolgente e aromatico con note di frutti rossi in composta su sfumature minerali e affumicate e delicati sentori di cocco, moka e balsamico.
Bocca
Elegante e vellutato al palato grazie alla sua piacevole struttura di tannini dolci che gli conferiscono un finale setoso e lungo e una grande espressività. Lascia un ricordo di una ricca gamma di note in cui la mineralità si combina con il frutto.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Carne, pesce, formaggi e salumi iberici.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti generalmente vecchi e isolati. Vengono lavorati seguendo criteri rispettosi dell'ambiente e praticando una viticoltura sostenibile e personalizzata per appezzamento, varietà e terreno.
Dimensioni
185 ettari di proprietà e altri 60 ettari controllati.
Suolo
Povero e ricco di minerali, accumula calore durante il giorno che poi rilascia durante la notte.
Clima
Continental, con differenze di temperatura che possono arrivare fino a 20 °C. Le estati sono molto calde e gli inverni super freddi e piovosi, con primavere secche e gelate frequenti.
Rendimento
Bassi.
Raccolto
Vendemmia manuale e trasporto in cantina in cassette.
Vinificazione
Dopo che l'uva arriva in cantina, la fermentazione avviene a una temperatura non superiore ai 25 °C con brevi rimontaggi per ottenere una maggiore estrazione del colore e mantenere gli aromi fruttati dell'uva.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botte (60% rovere americano e 40% rovere francese). La temperatura e l'umidità durante l'invecchiamento sono state costanti e controllate.
Imbottigliamento
Dopo una stabilizzazione naturale, il vino è stato imbottigliato e lasciato riposare in bottiglie a temperatura e umidità controllate fino al momento dell'etichettatura.