Descrizione

Fin dalla sua fondazione nel 1901, Cantine Bilbaínas è sempre stata sinonimo di tradizione, storia e territorio della Rioja. Un'eredità invidiabile a cui rende omaggio con questo vino rosso creato appositamente per festeggiare il suo 120° anniversario. Le varietà autoctone Tempranillo, Garnacha, Graciano e Maturana si fondono in armonia in questo coupage fruttato , succoso e molto ricco che ha conquistato il nostro comitato di degustazione

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bilbaínas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
55% Tempranillo, 25% Garnacha, 10% Graciano, 10% Maturana tinta
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Di colore rosso granato intenso e profondo con sfumature violacee.
Profumo
Dominato da aromi molto profondi, eleganti e complessi, tra cui spiccano note di frutta nera e violetta su un fondo balsamico e minerale.
Bocca
È un vino molto corposo, potente e strutturato, con un attacco vellutato che si evolve in un passaggio molto equilibrato, con grande corpo e un finale persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Ottimo dal momento dell'acquisto fino al 2029 circa, se conservato in condizioni adeguate.
Abbinamento
Perfetto con carni e arrosti, formaggi stagionati e parmigiano, prosciutto iberico, piatti di selvaggina come il cervo, legumi e risotti con carne.

Vigna e preparazione

Descrizione
L'uva viene da diversi vigneti all'interno della D.O.Ca.
Dimensioni
250 ettari.
Suolo
Il Tempranillo viene da terreni più sabbiosi del Quaternario nella Rioja Alta, il Graciano e il Maturana Tinta da terreni con più argilla nella Rioja Oriental e il Garnacha da terreni ghiaiosi in quota nella zona di Tudelilla.
Clima
Le condizioni del 2019 sono state fantastiche e hanno permesso di avere un raccolto eccezionale, anche se un po' meno abbondante, con grappoli meno compatti e uve più piccole ma di altissima qualità. Le piogge sono arrivate al momento giusto e le Viti sono rimaste in condizioni fantastiche durante tutto l'anno, permettendo di ottenere vini equilibrati, con un'intensità aromatica incredibile e un'ottima estrazione del colore. Le alte temperature alla fine della vendemmia hanno accelerato la maturazione e aumentato un po' il grado alcolico finale.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Diraspato e leggermente pigiato, l'uva viene messa nei tini per la fermentazione con una lunga macerazione. Ogni varietà viene lavorata con fermentazione spontanea in tini aperti a temperatura controllata.
Invecchiamento
Il vino Tempranillo è stato fatto invecchiare per 15 mesi in botti di rovere americano di un anno; quello Garnacha ha passato 12 mesi in botti di rovere francese da 500 litri; il Maturana Tinta 10 mesi in botti di rovere francese; e il Graciano 12 mesi in botti francesi usate una volta.