Descrizione

Fatto con uve Listán blanco delle Canarie e Moscatel de Alejandría che fermentano separate, questo mix si fa notare per il suo gusto fruttato e il suo sapore semi-dolce, fresco e leggero. Il suo nome viene dall'altitudine a cui si trovano alcune delle fattorie da cui vengono le uve usate per farlo

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Gómez
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Listán blanco, Moscatel de Alejandría
Origine
Valle de Güímar

Degustazione

Vista
Colore pallido ma brillante, con riflessi giallo paglierino.
Profumo
Molto fruttato con un intenso carattere di Moscato che domina sugli altri aromi.
Bocca
Vino semidolce che, grazie alla sua acidità, riesce a essere molto fresco, con un buon equilibrio tra dolcezza e acidità, rendendolo abbastanza leggero ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Ottimo dal momento dell'acquisto fino al 2029 circa, se conservato in condizioni adeguate.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Las Dehesas, El Topo Negro y Las Pernadas.
Descrizione
Il Listán blanco viene da Las Dehesas, una tenuta a 1.400 metri sul livello del mare, mentre il Moscatel de Alejandría viene da Topo Negro e Las Pernadas.
Età
Le viti di Listán blanco hanno 80-100 anni.
Suolo
Vulcanico e sassoso.
Clima
È caratterizzato dall'altitudine e dalla grande differenza di temperatura tra il giorno e la notte. Da notare le basse temperature in inverno, quando può anche nevicare.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva viene messa a macerare prima della fermentazione per far sprigionare gli aromi, poi inizia la fermentazione alcolica a temperatura controllata per ogni varietà, e alla fine i due vini vengono miscelati per ottenere un mix perfetto.