Descrizione

Nella parte alta della valle dell'Hérault ci sono ancora vecchi vigneti di Cinsault, un vitigno autoctono che dà un mosto molto fresco e fruttato. Raccolte a mano quando sono ben mature, queste uve danno un vino delizioso, fatto con cura

Dettagli del prodotto

Il produttore
Jeff Carrel
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Valle dell'Hérault
Varietà
100% Cinsault
Origine
Languedoc

Degustazione

Vista
Colore viola scuro.
Profumo
Aromi di frutti neri.
Bocca
Al palato è rotondo e pieno, con tannini vellutati.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Formaggio fresco di capra e pollame arrosto.

Vigna e preparazione

Età
Vecchi vigneti.
Suolo
Calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Diraspato e fermentato a circa 20 °C. Estrazione mediante punzonatura e senza solfiti aggiunti.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi.