Descrizione

Corullón è un vino del paese delicato, avvolgente ed elegante, frutto dei ripidi pendii del Bierzo, di quel paesaggio che unisce fattori mediterranei e atlantici e che conferisce ai vini setosità, freschezza e mineralità. il 2022, secondo Álvaro Palacios e Ricardo Pérez Palacios, "regala vini pieni di magia e bellezza". &nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Descendientes de J. Palacios
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Produzione
25.392 bottiglie.
Varietà
93% Mencía, 4% Jerez, 2,5% Alicante bouschet, 0,5% Gran negro
Altri formati disponibili:
Origine
Bierzo

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Il momento migliore per berlo è dopo il quinto anno in bottiglia. La cantina consiglia di decantarlo almeno un'ora prima di servirlo. Ha un potenziale di invecchiamento molto alto.
Abbinamento
Costolette di agnello da latte, foie, micuit, funghi, formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parajes San Martín, Fontelas, María Cota, Ferro, Moncerbal y Valdafoz.
Descrizione
200 piccoli appezzamenti di proprietà situati esclusivamente nel comune di Corullón. Sono su pendii molto ripidi, a un'altitudine tra i 500 e i 950 metri sul livello del mare. L'esposizione varia molto a seconda dell'appezzamento. Potatura in alberello. Adattamento all'agricoltura tradizionale del Bierzo. Viticoltura biodinamica. Vigneto certificato in agricoltura biologica.
Dimensioni
6,4 ettari.
Età
Da 60 a 100 anni.
Suolo
Del Paleozoico, periodo Cambriano Inferiore. Suoli eterogenei che si sviluppano su scisti ardesiaci con orientamenti variabili. Si riscontrano variazioni nella composizione: quarziti, silicati, marmi, arenarie; e nella struttura: sabbie, limi e argille.
Clima
Continental con forte influenza atlantica.
Rendimento
32 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale e selezione rigorosa tra il 29 agosto e il 28 settembre 2022.
Vinificazione
Le uve sono state parzialmente diraspate e poi fermentate in tini di legno aperti con "pigiatura". Macerazione di 47 giorni e malolattica spontanea in tini di legno.
Invecchiamento
Affinamento per 8 mesi in barrique, bocoyes e fudres.
Imbottigliamento
Non chiarificare, non stabilizzare a freddo né filtrare.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The bottled village red 2022 Corullón was produced with grapes from around 90 different plots and had a short élevage of eight months in barrel. It is 93% Mencía, 4% Jerez (Palomino), 2.5% Alicante Bouschet and 0.5% Gran Negro bottled at 13.5% alcohol. It's floral and aromatic, but compared with the more-austere 2023, it comes through as more generous, riper and a little gentler, with more fruit but with elegance and freshness that nobody expected during the torrid summer and harvest. It keeps the freshness and poise, with fine-grained tannins. 25,392 bottles and some smaller and larger formats produced. It was bottled in August and November 2023, as they had to stop for the harvest. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

A difficult vintage has delivered more tannins to the wine, but it is nevertheless fresh and nervy, with grilled grapefruit, white pepper and hibiscus. Structured in terms of the firmness and the quantity of the tannins. It’s very different from the 2021 vintage, which shows nimbleness and agility. Vertical but still quite bright. It needs two more years to come around. Drink from 2026. - Zekun Shuai, Senior Editor.