Descrizione

Sauvignon blanc che viene dalla costa occidentale del Sudafrica, nella zona chiamata Western Cape. È una delle migliori zone per il vino, dove c'è metà dei vigneti del paese. La vicinanza al mare e il clima marittimo fanno un vino unico , fresco, profumato, con un po' di acidità e un equilibrio elegante

Dettagli del prodotto

La cantina
Félix Solís
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Western Cape

Degustazione

Profumo
Aromi che ricordano gli agrumi e la frutta tropicale. Un vino pulito e diretto.
Bocca
Sapori intensi con note floreali ed erbacee.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Ha uno stile raffinato e delicato che si abbina bene a tutti i tipi di piatti delicati a base di pesce, frutti di mare o insalate. È un vino perfetto da bere in calici, come aperitivo.

Vigna e preparazione

Descrizione
La regione del Capo Occidentale è ben posizionata grazie alla sua geografia e alla vicinanza alle montagne e all'oceano.
Clima
Una zona con diversi microclimi che rendono il Sauvignon blanc davvero speciale.
Vinificazione
Dopo la pigiatura, il mosto viene lasciato macerare per 6-8 ore a bassa temperatura per ottenere il massimo degli aromi. La fermentazione avviene in depositi di acciaio inox a temperatura controllata (tra 14-16 ºC).