Descrizione

A Fuentecén, sulla riva del fiume Burgos, ci sono i vigneti che hanno fatto innamorare Gabriel Pérez. Da lì nasce il Tinta del país, Tempranillo ribereño, che dà vita a questo vino monovarietale intenso e sorprendente. Una meraviglia dove frutta e legno trovano un equilibrio perfetto.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Rippa Dorii
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Altri formati disponibili:
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Tonalità violacea intensa e lacrime persistenti.
Profumo
Intensità aromatica di frutta nera matura come cassis, mirtilli, more. Si sentono anche note delicate di frutta rossa e sfumature di violetta. Leggero aroma di legno ben integrato che non copre il frutto sempre presente. Tocchi di liquirizia e presenza delle argille degli altipiani di Fuentecén.
Bocca
Al palato è un vino vivace, con un attacco molto piacevole ed equilibrato. Facile da bere. Buon equilibrio tra acidità, tannini e alcol. Nel retrogusto si rivela nuovamente la sua essenza fruttata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di famiglia scelti nel cuore della Ribera del Duero burgalesa della Cuenca del Riaza, sull'altipiano di Fuentecén.
Età
Più di 15 anni.
Clima
Il 2023 è stato un anno super positivo per i vigneti di Fuentecén e del bacino del Riaza. Il ciclo è iniziato con notti fredde, seguite da una primavera con temperature nella media storica. L'estate, però, è stata più calda del solito. Le piogge sono state un po' irregolari: aprile e maggio sono stati secchi, giugno è stato piovoso e l'estate è stata per lo più asciutta. A settembre, le piogge sono tornate prima della vendemmia, rendendo necessaria una raccolta scaglionata per ottenere il punto ottimale di maturazione in ogni vigneto. I profili di questa annata sono caratterizzati da una sottile aromaticità e da un'eleganza al palato
Rendimento
5.500 chili per ettaro.
Raccolto
La data viene decisa dopo aver assaggiato l'uva.
Vinificazione
Si fa una macerazione pre-fermentativa per tre giorni e poi si fermenta per altri 14 giorni a una temperatura tra i 21 e i 23 °C. Si fa la malolattica.
Invecchiamento
7 mesi in barrique nuove di primo utilizzo in rovere americano (40%) e francese (60%).