Descrizione

Xarel ·lo elegante, puro ed espressivo, che nasce dai vecchi vitigni di una piccola tenuta nella Sierra del Ordal. Da una selezione rigorosa in vigna e da una lavorazione accurata nasce questo bianco che non lascia indifferenti. Con una produzione limitata e un ottimo rapporto qualità-prezzo, questa delizia merita di essere nella tua cantina

Dettagli del prodotto

La cantina
Alemany i Corrio
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.3% vol.
Varietà
100% Xarel·lo
Origine
Penedés

Degustazione

Vista
Colore dorato delicato.
Profumo
Fresca, pura ed espressiva, ha aromi intensi di agrumi e fiori con note minerali super delicate.
Bocca
Strutturato, schietto, fresco e con una consistenza piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Fino al 2029 se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Questo vino nasce nella Sierra del Ordal da vecchi vitigni.
Dimensioni
2,8 ettari
Età
55 anni.
Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
La fermentazione avviene in barili nuovi di rovere francese da 228 e 700 litri.
Invecchiamento
Una parte del vino viene fatto invecchiare in barrique nuove di rovere francese da 228 e 700 litri. Il resto viene fatto invecchiare in depositi di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The white 2023 Principia Mathematica comes from two vineyards, both old, one in the Garraf and a smaller one in central Penedès, all picked at the same time, pressed and fermented in untoasted 700-liter oak barrels that give structure but no toast. They pick early, aiming for 12% alcohol, and ferment slowly with indigenous yeasts, and the suspended lees give it some structure. It's bottled unfined and unfiltered. This 2023 has a more reductive profile, with a serious and chalky mouthfeel, tasty, almost salty. It doesn't have any heat or excess ripeness. I love it. 7,000 bottles produced. It was bottled in June 2024.