Descrizione

Il Porfía Tinto è fatto solo con uva della varietà Tintilla de Rota che viene dal Pago Carrascal, a Jerez de la Frontera. Una curiosità: viene fatto invecchiare per nove mesi in una botte francese usata da 500 litri, quindi in questa annata 2024 sono state imbottigliate solo 640 bottiglie. È un vino particolarmente consigliato per accompagnare piatti ricchi di grassi, perché è leggero e rinfrescante al palato, creando un bel contrasto con questo tipo di pietanze

Dettagli del prodotto

La cantina
Agrícola Calcárea
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
12.6% vol.
Produzione
640 bottiglie
Varietà
100% Tintilla de Rota
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore viola torbido con qualche riflesso più scuro.
Profumo
Aromatico con fiori viola, violetta, frutti neri maturi e frutti di bosco succosi.
Bocca
Leggero e rinfrescante, con una sensazione media al palato e tannini medi. Gustoso, minerale e con un tocco di amaro combinato con un'elevata acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Vino da abbinare al cibo, specialmente piatti ricchi di grassi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Carrascal
Età
7 e 24 anni.
Raccolto
Raccolta manuale.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox fino a quando non è finita. Poi, si passa per gravità in un tonneau francese usato da 500 litri.
Invecchiamento
Nove mesi di affinamento prima dell'imbottigliamento.
Imbottigliamento
È imbottigliato senza additivi. Il vino è solo uva e anidride solforosa (E220).