Descrizione

Questo Royal Blue Sky è la versione più moderna dello champagne Pommery, pensata dal suo Chef de Cave Thierry Gasco. Siamo quindi di fronte a una base tradizionale di champagne, dove Pinot noir, Meunier e Chardonnay si mescolano con lo zucchero per regalarci un momento di felicità. Dal sapore intenso, ricco di sfumature e con una freschezza rinvigorente.

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Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Pommery
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Di un bel colore giallo pallido brillante.
Profumo
I primi aromi che si sprigionano danno l'impressione di trovarsi davanti a un enorme buffet di dolci di grande complessità e potenza aromatica, con note di fichi secchi e mandorle secche. In un secondo momento, troviamo pasta di mandorle, millefoglie, marshmallow e miele, assemblati con semplicità ed eleganza insieme a note di limone e arancia essiccata. Il tutto con diversi tocchi di spezie che ravvivano il tutto.
Bocca
La sua morbidezza gli dà generosità e volume, e in bocca si sentono tutte le note che si sentono al naso, in modo setoso e ricco, con sentori di mango maturo, marmellata di arancia amara o anche un po' di vermouth bianco, fresco e piccante. È un vino molto piacevole da bere, con un finale lunghissimo, intenso e fresco allo stesso tempo.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fatto con il metodo tradizionale.