Descrizione

Un vino che nasce dal tempo e dalla terra. Vecchi vigneti di Garnacha e Cariñena, tra gli 80 e i 100 anni, piantati su ripidi pendii di licorella (ardesia) sono l'essenza di questo rosso di grande concentrazione e personalità. Piccoli appezzamenti di vignaioli locali, sparsi in vari comuni del Priorat, vengono seguiti con molta attenzione per garantire la massima qualità dell'uva. Perpetual è un omaggio al vino da invecchiamento del Priorat. È un vino intenso e di carattere, fatto per resistere al tempo

Dettagli del prodotto

La cantina
Familia Torres
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Produzione
20.000 bottiglie.
Varietà
Cariñena, Garnacha
Altri formati disponibili:
Origine
Priorat

Degustazione

Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Tra i 10 e i 15 anni, a seconda di come viene conservato.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Uvas provenientes de viñedos situados en las zonas de El Lloar, Bellmunt, El Molar, Porrera y Torroja.
Descrizione
Vigneti piantati su terrazze con forti pendenze tra il 20 e il 30% a un'altitudine compresa tra 250 e 500 metri sul livello del mare e con esposizione a nord-est e sud-est.
Età
Tra gli 80 e i 100 anni.
Suolo
Llicorella (ardesia) poco profonda e con buon drenaggio.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale. Le temperature nel 2016 sono state un po' sballate: l'inizio è stato freddo, l'estate è stata abbastanza normale e la fine è stata calda. Le precipitazioni totali sono state nella media.
Rendimento
1.450 chili per ettaro.
Raccolto
La vendemmia della Garnacha è iniziata il 16 settembre e quella della Cariñena il 27 dello stesso mese del 2016.
Vinificazione
Macerazione tra i 20 e i 24 giorni in depositi di acciaio inox con controllo della temperatura. La fermentazione avviene tra i 9 e i 12 giorni a una temperatura compresa tra i 26ºC e i 27ºC.
Invecchiamento
18 mesi in barrique nuove di rovere francese a grana fine.
Imbottigliamento
Giugno 2018.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

2018 was a cooler year than 2017, and the 2018 Perpetual has less alcohol and more acidity than the 2017; in 2018, they also included the grapes from one vineyard they own, Dels Cargols in the village of El Lloar. The fermentation and élevage were similar to 2017—fermentation with indigenous yeasts in stainless steel and an élevage of 17 to 18 months in 1,500-liter foudres (this time 50% of the volume) and 500-liter barrels, with only 30% new oak. There is a little more Cariñena this time, up to 82%, with the remaining 18% being Garnacha. There is also better integration of the oak in the wine and an extra touch of freshness, giving a citrusy, orange peel characteristic to the profile of the wine. There are notes of violets and purple berries with aromas of Mediterranean herbs, coming through as fresh and characterful. The quality of the tannins feels very different from those of the 2017—this has a silky texture and is more elegant, and there is an effect from the vintage and also an adjustment in the vinification and élevage. 15,470 bottles and some larger formats produced. It was bottled in July 2020.

James Suckling:

 Lively aromas of blackberries, blueberries and violets with red licorice follow through to a medium to full body with firm, silky tannins and a fresh, vivid finish. Really fine tannins. An elegant and well-crafted Priorat. This can age nicely. Drink or hold.

Tim Atkin:

80-100 year old Garnacha and Carinyena vines mingle to produce perhaps Torres's best Priorat in 2018. Understated and elegant, with clearly defined strawberry, blackberry and black cherry fruit, framed by the smoke and dried herbs characteristic of Priorat. The flavours glide over layers of grainy tannin. Quietly forceful and in perfect balance at 6 years of age. 2024-2030