Descrizione

Lungo e suggestivo. Sono le due cose che Cantine Peique dice di questo vino monovarietale di Mencía, fatto con le uve più vecchie della famiglia, da cui il nome. Un rosso complesso e con carattere, proprio quello che cercano gli amanti del Bierzo

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Peique
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore ciliegia ciliegia di tonalità intensa.
Profumo
Sfoggia un ventaglio di aromi golosi, con note di frutti di bosco, sottobosco e una complessa espressione minerale su un elegante fondo di invecchiamento.
Bocca
Rosso intenso, lungo ed equilibrato, con carattere e struttura.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Consumo
Da gustare subito e fino al 2034 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Peique
Descrizione
Vigneti situati su pendii ad un'altitudine compresa tra i 450 e i 580 metri e coltivati ad alberello
Dimensioni
40 ettari divisi in vari appezzamenti da 0,2 a 1 ettaro.
Età
Viti tra i 70 e i 90 anni,
Suolo
Prevalentemente sabbiosi e argillosi.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Macerazione dell'uva a una temperatura compresa tra 4 e 6 °C per 3-5 giorni. Fermentazione alcolica successiva per 6-10 giorni. Macerazione finale per 10-15 giorni e fermentazione malolattica per 5-10 giorni.
Invecchiamento
18 mesi di affinamento in botti di rovere francese.