Descrizione

Questo vino è fatto con quattro varietà bianche della Galizia, con la Treixadura che fa da protagonista. Le piccole percentuali di Albariño, Godello e Loureira gli danno un sacco di sfumature sia al naso che in bocca. Un bianco da gustare a lungo con del buon pesce, perfetto per iniziare a scoprire il mondo del Ribeiro

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega y Viñedos Pazo Casanova
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Valle del Miño
Varietà
85% Treixadura, 8% Godello, 5% Albariño, 2% Loureira
Origine
Ribeiro

Degustazione

Vista
Colore giallo intenso con riflessi verdastri.
Profumo
Intenso, con note di frutta a nocciolo fresca (mespolo, pesca) e agrumi (mandarino, polpa di pompelmo), sentori di fiori bianchi (petali di rosa bianca, margherite, gardenie) ed eleganti erbe aromatiche (timo, melissa, menta), con sfumature balsamiche.
Bocca
Entrata potente, corposa, voluminosa, acidità rinfrescante, note fruttate (prugna bianca, mandarino), con sentori di erbe aromatiche (salvia, timo limone) e delicati sentori balsamici con note di alloro. Vibrante e con intensa mineralità.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Carpacci di pesce, frutti di mare e carne, tartare di tonno e manzo, frutti di mare al forno e alla piastra, pesce al forno, cucina fusion e carni grasse.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca A Cerca en Fechos y Finca Pazo de Casanova.
Descrizione
Vigneto situata sul versante destro della valle del fiume Miño.
Età
Media di 25 anni.
Suolo
Granitico e scistoso.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Manuale, con una prima selezione delle uve in vigna.
Vinificazione
Selezione su tavolo vibrante, diraspato e macerazione a freddo a 5 °C per due ore e mezza per estrarne l'essenza. Fermentazione a temperatura controllata di ciascuna varietà separatamente.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce fini in deposito di acciaio inox per 6 mesi.
Imbottigliamento
Una volta imbottigliato, il vino riposa per 2 mesi in cantina prima di essere messo in vendita.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Scented nose with touches of brine, honeysuckle and oyster shell to the nectarine fruit. Plump white fruit and white blossoms on the medium-bodied palate. Dry and creamy in the finish. Drink now.