Descrizione

Il miglior vigneto di Oremus nel villaggio di Tolcsva dà il nome a Petracs, il nuovo bianco secco single vineyard della cantina ungherese Tempos Vega Sicilia. La particolarità del terroir, con i suoi vitigni Furmint più vecchi e il terreno ricco di gemme semipreziose, dà vita a un vino deciso e speziato, in cui il sapore minerale si percepisce in modo puro e cristallino. Profondo, lungo, si comprime in bocca in modo concentrato e salino

Dettagli del prodotto

La cantina
Tokaj-Oremus
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Produzione
3.452 bottiglie borgognone
Varietà
100% Furmint
Altri formati disponibili:
Origine
Tokaj-Hegyalja

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Da gustare subito e fino al 2035 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Petrács.
Descrizione
Vigneto a 200 metri sul livello del mare, coltivato con il tradizionale sistema ad alberello e con una fitta densità di impianto. Per questo e per il ripido pendio, solo le persone e i cavalli possono lavorare la terra.
Dimensioni
4 ettari.
Età
Viti di 60 anni.
Suolo
Il letto di roccia andesitica e il terreno pieno di gemme semipreziose danno al vino un sacco di mineralità.
Clima
Il ciclo della vendemmia 2020 è stato caratterizzato da un inverno mite ma molto piovoso, senza danni causati dal freddo, e da una primavera secca e fresca che ha favorito la germogliazione nei tempi normali, nonostante la crescita lenta. Anche la fioritura estiva è stata normale, anche se l'invaiatura ha subito un leggero ritardo grazie al clima non troppo caldo. A partire dal 15 agosto ci sono stati dei cambiamenti e le giornate soleggiate hanno aiutato la vite. Settembre è stato secco e soleggiato, ideale per la maturazione.
Rendimento
3.200 chili per ettaro, che è come dire 16,5 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 12 kg il 6 ottobre.
Vinificazione
I grappoli raccolti a mano vengono leggermente pigiati, per poi passare alla fermentazione in barrique nuove di rovere francese e ungherese.
Invecchiamento
Affinamento di 5 mesi in botti di rovere, con rimestamento dei lieviti ogni settimana e riposo completo del vino per altri 4 mesi. In agosto il vino viene travasato e l'affinamento continua in depositi di acciaio inox per altri 6 mesi fino all'imbottigliamento.
Imbottigliamento
Nel febbraio 2021.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Lots of minerals and chalk on the nose with sliced lemons, limes and white peaches that follow through to a medium body with brightness and tensioned acidity. Hints of almond and cedar. Flavorful and bright finish.