Descrizione

Un sauvignon blanc fresco e fruttato della zona della Bassa California messicana, perfetto per chi cerca un bianco da bere in ogni momento e che si abbini bene a un sacco di piatti leggeri. Non riuscirai a smettere di servirlo

Dettagli del prodotto

La cantina
Monte Xanic
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.4% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Valle de Guadalupe

Degustazione

Vista
Pulito con un colore verde limone.
Profumo
Franco, intenso e molto espressivo, con aromi freschi di agrumi (pompelmo) e frutta come guava, litchi, guanabana, maracuja e ananas, insieme a note di fiori d'arancio e tè al limone.
Bocca
Morbido all'attacco, è un bianco secco, fresco, leggero e con una vivace acidità. Ben equilibrato, rivela nel retrogusto le note agrumate anticipate al naso, un passaggio erbaceo, un corpo deciso e un'ottima persistenza.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Da adesso fino alla fine del 2024.
Abbinamento
Frutti di mare, ceviche, trota, sashimi, zuppe calde e fredde come il gazpacho o il salmorejo, acciughe, insalate e formaggi freschi come quello di capra.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña Kristel.
Età
Viti di circa 50 anni.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata tra 13 e 15 °C.