Descrizione

L'Essentiel Brut Zéro di Monmousseau è una cuvée rara nella Valle della Loira: una pregiata bollicina bianca senza dosaggio - ecco il perché del nome, "l'essenziale" - ottenuta da uve Chenin blanc. Per elaborarla, vengono usate le uve più mature e meno acide. Il risultato è un equilibrio perfetto.

Dettagli del prodotto

La cantina
Monmousseau
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Chenin blanc
Origine
Touraine

Degustazione

Vista
Giallo oro brillante. Perlage fine e persistente.
Profumo
Delicato e fruttato. Aromi di mandorla fresca, brioche vaniglia e miele.
Bocca
Elegante e vivace, con un bell'equilibrio tra la rotondità e la sottile amarezza dello Chenin blanc.
Temperatura di servizio
6-8ºC.
Abbinamento
Ostriche, orata, terrine di pesce o di verdura, frutti di mare, formaggio di capra.

Vigna e preparazione

Suolo
Pietra di Tuffeau, ricoperta da sabbie granitiche, argilla e selce a seconda del luogo.
Raccolto
Uve selezionate in vigna.
Vinificazione
Metodo classico senza alcun dosaggio.
Invecchiamento
Da 30 a 36 mesi nelle cantine della maison, alla temperatura costante di 2ºC.