Descrizione

Da un'annata classificata come eccellente nasce questo vino fresco di paese che riflette l'unicità del comune di La Aguilera. E lo fa recuperando modi e sapori di un tempo attraverso un sorso molto piacevole dominato dalla frutta. È il rosso più giovane della cantina, un'esplosione di frutta nera al naso e in bocca, disinvolto, verticale e facile da bere. Un punto di riferimento ideale da gustare in qualsiasi momento e alla portata di tutte le tasche grazie al suo ottimo rapporto qualità-prezzo

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Produzione
35.000 bottiglie
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con bordi violacei.
Profumo
Fresca, fruttata e intensa. Ha aromi potenti di frutta nera e rossa che lasciano spazio a sfumature tostate e note di spezie dolci.
Bocca
Giovane, rinfrescante, disinvolto e facilissimo da bere. La cantina lo definisce un vino molto verticale, con un palato fluido e senza astringenze.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Perfetto da mangiare adesso o nei prossimi mesi.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, pollo e formaggi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca del Charly, La Peñuela, El Picón, Viña del Panadero, Sotillejo, Las Peñas. Peñas Saladas, Viñas de Sotillo, Porquera y Peña Lobera.
Descrizione
Appezzamenti situati nel comune di La Aguilera (Burgos) a un'altitudine compresa tra 870 e 908 metri sul livello del mare. Potatura tradizionale a vaso (80%) e a cordone doppio (20%). Viticoltura biologica e sostenibile.
Dimensioni
20 ettari in tutto.
Età
Viti con un'età media di 65 anni.
Suolo
Principalmente argilloso-calcareo.
Clima
Continental con un tocco mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale con selezione rigorosa in vigna e con più passaggi effettuati nell'ultima settimana di settembre 2023.
Vinificazione
Una volta arrivato in cantina, l'uva viene diraspato ma non pigiato. La fermentazione alcolica avviene in depositi di acciaio inox (70%), in botti di rovere aperte (15%) e in tini di rovere da 3.000 e 4.000 litri (15%). La fermentazione avviene con lieviti indigeni a una temperatura controllata di 25 °C con rimontaggi minimi e follature in botte. La fermentazione malolattica si completa in botti usate da 225, 400 e 500 litri
Invecchiamento
Affinamento per 7 mesi in botti di rovere francese usate da 225, 400 e 500 litri.
Imbottigliamento
Aprile 2024. Questo vino non viene filtrato, stabilizzato né chiarificato. Viene aggiunto solo una piccola quantità di solforosa.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

This is the basic red from Quinta Milú, but given that it hails from nine different parcels in the premium village of La Aguilera, it's pretty special at the price. Lightly wooded in barrels of varying sizes, it's forward, perfumed and extremely juicy, with bramble and summer pudding flavours, delicate tannins and a mineral core. 2025-29