Descrizione

Questo Syrah monovarietale è uno di quei vini che hanno reso M. Chapoutier uno dei più grandi viticoltori al mondo. Una varietà che dà il meglio di sé su queste colline ai piedi del Rodano e raggiunge i massimi livelli di eccellenza. In questa annata 2021 possiamo godere di un profumo intenso e di un palato rotondo e persistente

Dettagli del prodotto

La cantina
M. Chapoutier
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Altri formati disponibili:
Origine
Ermitage
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Profumo
Intenso ed esplosivo, con note di mora, mirtilli, spezie dolci e alloro.
Bocca
Rotondo, con tannini fini e setosi. Molto persistente e fresco, con ricche note di frutta selvatica.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto che viene dal pendio di Méal.
Età
Più di 50 anni.
Suolo
Argilloso.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Diraspato completamente e vinificato in vasche di cemento. Si fa una macerazione ad alta temperatura per avere tannini delicati ed equilibrati.
Invecchiamento
Invecchiamento in botte per 14-18 mesi.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Chapoutier's 2021 Ermitage le Méal, like a couple of the other parcel selections this vintage, seems just a bit cedary compared to other recent vintages. Red raspberries and ripe cherries lead the way in this medium to full-bodied effort. It's silky and refined, with some drying wood tannins and crisp, cranberry-ish acids on the finish. It requires a palate realignment after the past few years.

Jeb Dunnuck:

Even more successful, the 2021 Ermitage Le Méal has a similar broad, rounded, expansive texture as well as beautiful notes of black cherries, darker berries, spice, dried flowers, and textbook Hermitage smoked meats and leather. As with the Les Greffieux, it's already complex, has medium to full body, ripe, velvety tannins, and a great finish. One terrific point in the vintage is that the terroirs show clearly in the wines, and that's becomes obvious when tasting through the single vineyard releases from Chapoutier.