Descrizione

Questo bianco viene da uno dei terreni più incredibili del mondo. Grazie ai terreni di ardesia che trattengono il calore durante le ore di sole, le uve Riesling completano la loro maturazione in questo clima freddo e creano un delicato equilibrio tra i deliziosi aromi varietali e la vivace acidità. Un vero gioiello della Rheinhessen con un'incredibile capacità di invecchiamento

Dettagli del prodotto

La cantina
Kühling-Gillot
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Rheinhessen
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Nitida e brillante.
Profumo
Concentrato e fresco. Gli aromi di lime e nettarina lasciano spazio a note speziate, minerali e sentori di sesamo e tè verde.
Bocca
Vibrante e minerale. Ha un equilibrio perfetto e una bella tensione al palato. Lascia un finale persistente e salino.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2036 circa se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo, con frutti di mare crudi o alla griglia, con pesce delicato e piatti speziati come le classiche ricette marocchine.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono da due appezzamenti a Hipping, a un'altitudine tra gli 80 e i 174 metri e con una pendenza tra il 60 e il 120%. Insieme formano un anfiteatro. Hanno un'esposizione al sole uniforme.
Suolo
Lavagna rossa.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in botti di legno da 1.200 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di legno da 1.200 litri.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Super-smoky and flinty, but also with a ton of fresh-pineapple and ripe yellow-grapefruit aromas behind that, this is very concentrated and succulent, but also enormously mineral. A Nierstein dry riesling masterpiece. Stunningly compact and vibrant at the super-long finish. From organically grown grapes. Drinkable now, but best from 2024.