Descrizione

Monovarietale di Moscato d'Alessandria che mostra il carattere più intenso, profumato e seducente di questa varietà così mediterranea. Fermentato e invecchiato in anfore, questo bianco ha una buona struttura e allo stesso tempo un profilo armonioso. Un ottimo abbinamento con pesce di scoglio, sushi e le squisite gamberette rosse di Denia

Dettagli del prodotto

La cantina
Oscar Mestre
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Di colore giallo intenso con riflessi dorati.
Profumo
Potente, aromatica e profumata. Regala aromi di arancia, petali di rosa, gelsomino e fiori d'arancio. Emergono anche note minerali.
Bocca
Fresca e verticale. Mostra struttura, complessità e salinità
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con i piatti tipici della cucina mediterranea come la paella, il pesce di scoglio e la fideuá. Fantastico con i gamberi rossi di Denia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viticoltura sostenibile e vigneto in alberello e in regime di rigoroso secano.
Suolo
Franco-argillosi ferrosi.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 10 kg
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni in anfore di terracotta da 350 litri con macerazione di 5 giorni sulle bucce
Invecchiamento
Affinamento di 5 mesi con i propri lieviti fini nelle stesse anfore in cui fermenta. Spontanea comparsa del velo de flor nell'ultimo mese di affinamento.
Imbottigliamento
Imbottigliato direttamente dall'anfora, senza chiarificazione né stabilizzazione per preservarne il carattere.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Old bush vine Moscatel spends five months in clay tinajas on fine lees to make this white wine with loads of personality. It is aromatic with pure floral and grapey notes and driven but citrus character. The palate is fresh with a stony clay grip. A great Mediterranean white.
2024 - 2026

The Wine Advocate:

The aromatic and varietal 2023 Insurrecte is pure Moscatel from old vines fermented in stainless steel with skins for five days at relatively high temperature to get rid of the excessive exuberance the grape is capable of, and it matured in 200- and 350-liter clay pots for five months. It has 13% alcohol and a pH of 3.15, denoting ripeness and freshness. It has textbook aromas of orange blossom and Muscat pulp with a minty twist. It's medium-bodied, pleasant and dry with a bitter and salty twist in the finish. 1,100 bottles produced. It was bottled in April 2024. (Luis Gutiérrez)