Descrizione

Un vino della terra di Cadice, fatto solo con uva Palomino fino e lasciato invecchiare per 8 mesi sulle fecce in botti francesi. Ha un profumo intenso e colpisce per la sua complessità, dove spiccano note di frutta tropicale come banana e kiwi. Al palato è sapido, morbido e con un tocco minerale

Dettagli del prodotto

Il produttore
Compañía de vinos Santiago Jordi
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Vista
Si presenta con una limpidezza elevata e un colore dorato pallido con riflessi metallici, che indicano una certa maturità in botte.
Profumo
Con un aroma intenso, colpisce per la sua complessità, dove spiccano note di frutta tropicale come banana e kiwi, insieme a sentori tostati che vengono dall'invecchiamento sui lieviti. Una volta che il vino si apre, si sentono note di frutta secca e sentori imperterritori tipici di un lungo processo di maturazione in botti di rovere francese.
Bocca
Sapido e cremoso, con un retrogusto che dura a lungo. Si sentono note floreali di camomilla e un tocco minerale. Si percepiscono anche sentori lattici che vengono da un invecchiamento ben equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.