Descrizione

Solo le migliori uve provenienti da vigneti situati in alta quota partecipano alla produzione di questo vino. Un vino serio, diretto, con molta finezza ed eleganza, con struttura e carattere minerale che esalta la pura espressione della varietà e in cui il legno dell'invecchiamento non assume un ruolo di primo piano, ma accompagna, equilibra e arrotonda il vino. Un vino di produzione limitata con un grande potenziale di invecchiamento

Dettagli del prodotto

La cantina
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2019
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia con riflessi rubino e tonalità eccellente.
Profumo
Vino diretto, con grande finezza ed eleganza, con struttura e carattere minerale che mettono in risalto la pura espressione della varietà.
Bocca
Attacco vellutato e fresco, con un passaggio in bocca untuoso e un finale profondo e lungo su un tannino aromatico.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Tutti i tipi di carne rossa e arrosto, prosciutto iberico di acini d'uva, tonno rosso e formaggi, tra le altre cose.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situata a La Revilla, a 915 metri di altitudine.
Età
25 anni.
Suolo
Terreni calcarei con qualche venatura argillosa in alcune parti dell'appezzamento.
Clima
il 2019 è stato un inverno secco con temperature super basse, senza neve, e un germogliamento tardivo con bacche piccole e super concentrate.
Raccolto
Manuale e in piccole scatole.
Vinificazione
Vinifichiamo separatamente le parti più calcaree della tenuta e i filoni argillosi, con una piccola percentuale di rasmo in questi ultimi, che definiamo in base all'annata.
Invecchiamento
Questo fantastico vino invecchia per 12 mesi in botti di rovere francese, il 50% delle quali nuove, e poi altri 12 mesi in cemento.
Imbottigliamento
Resta altri 12 mesi in bottiglia prima di essere venduto.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Savoury, intense and wild, this is a very unusual Tinto Fino from clay and limestone soils on the páramo of Piñel de Arriba. Fermented with 25% whole bunches for extra structure and perfume, it's earthy and herbal, with notes of truffle, autumn leaves and clove, sweet oak and plenty of zip and acidity for a wine with 15.5% alcohol. 2023-27

James Suckling:

The initial umami funk doesn’t block the aromas of pepper, ripe blackberry fruit, dark chocolate, minerals and dark mushrooms. Full-bodied with creamy tannins and a long, layered finish. Drink or hold.