Descrizione

L'acquisto dello Château de la Marquetterie e dei vigneti vicini (in un appezzamento chiamato Les Folies) ha segnato l'inizio dell'avventura della famiglia Taittinger in Champagne. In poco tempo, il vigneto si è allargato e la maison ha creato questa cuvée per rendere omaggio alla storica proprietà dove, alla fine del XVII secolo, si dice che i monaci benedettini abbiano scoperto i segreti della fermentazione dello champagne

Dettagli del prodotto

La cantina
Taittinger
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
55% Pinot noir, 45% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore giallo intenso con riflessi dorati. Bollicine fini e delicate.
Profumo
Intenso e super fruttato, ha aromi di composta di pesche e albicocche, con delicate note di brioche tostata e vaniglia.
Bocca
L'attacco è ampio, morbido e fruttato, con sapori dominanti di pesca gialla. Il finale è intenso ed espressivo, delicatamente marcato da note legnose.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti sostanziosi come carne arrosto e pesce in salsa.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il Château de la Marquetterie e i vigneti vicini sono stati il primo acquisto della famiglia Taittinger. Il vigneto è cresciuto e la "maison" ha già prodotto 35 annate diverse con i suoi frutti.
Clima
Continental.
Vinificazione
Ogni appezzamento viene vinificato separatamente e in alcuni casi la vinificazione avviene in botti di rovere.
Invecchiamento
Invecchiamento di 5 anni in bottiglia.

Recensioni degli esperti

Falstaff:

Light straw yellow, silver reflections; lively mousse. Touch of brioche, a hint of pear and cherry, a little blossom honey; an inviting bouquet. Substantial palate, white stone fruit, mineral, shows a complex, yet fresh structure, taut, dry style, already well developed. A multi-faceted food wine with further development potential.

Wine Enthusiast Magazine:

This special cuvée comes from the vineyards surrounding the Château de la Marquetterie in Reims. With a part aged in wood, the wine has fine bottle aging and toastiness giving it richness as well as bringing out the ripe lemon and red-apple flavors. It is a beautifully balanced wine that is ready to drink.