Descrizione

L'essenza di Campo Viejo al massimo, Dominio de Campo Viejo viene da appezzamenti scelti, vinificati separatamente per dare il meglio di ogni terreno e clima della Rioja. Il mix delle tre varietà storiche di Rioja: Tempranillo, Graciano e Mazuelo, la sua lavorazione attenta e la ricerca dell'eccellenza fanno di questo rosso il miglior vino della cantina. Si presenta elegante, fruttato, potente e complesso. Questo vino ha ottenuto 94 punti nella guida Vinos Gourmets, una delle pubblicazioni enologiche più longeve di Spagna

Dettagli del prodotto

La cantina
Campo Viejo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2016
Alcool
13.5% vol.
Varietà
90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Mazuelo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Granata.
Profumo
Molto intenso, domina il frutto rosso fresco (ciliegia, prugna, mora, mirtillo), mescolato a spezie tostate e alle dolci note del legno.
Bocca
Frutta rossa, note tostate tipo frutta secca, con un retrogusto di cacao e sentori balsamici. Setoso, grasso con note di cioccolato e fondo minerale.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Carni rosse o bianche, selvaggina, arrosti, funghi, formaggi stagionati e erborinati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Cinque diversi appezzamenti di vigneto.
Vinificazione
Fermentato in depositi di acciaio inox a una temperatura controllata di circa 25 ºC. Lunga macerazione con le bucce per circa 28 giorni. Si fanno 6 vinificazioni separate dai 5 appezzamenti di terreno.
Invecchiamento
Invecchiato per 11 mesi in botti di rovere francese provenienti da due boschi specifici: Troncais e Bertranges.