Descrizione

Dom Pérignon Rosé è un vero omaggio al Pinot noir, l'uva che domina questo champagne unico, fatto anche con un po' di Chardonnay. Spicca la mineralità iodata che viene da una lunga maturazione (10 anni), quel tipico lato "oscuro" di Dom Pérignon che lo rende così complesso e intrigante. L'annata 2004, che passerà alla storia degli champagne per la sua facilità e generosità, ha dato vita a un Rosé dagli intensi aromi di frutti rossi che avvolge il palato in modo delicato grazie alla sua intensa e penetrante integrità

Dettagli del prodotto

La cantina
Dom Pérignon
Tipo di vino
Champagne
Annata
2004
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Pinot noir, Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
All'inizio, la prima cosa che si sente sono i frutti rossi, intensi e freschi, come il ribes e la fragola selvatica. Il tutto completato da calde note di uva matura, arancia rossa e cacao in polvere.
Bocca
Al palato il vino scivola. L'integrità scolpita del vino, intensa e penetrante, offre una sfumatura inaspettata di agrumi verdi, che caratterizzano questa annata.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.
Consumo
Ottimo fin dal momento dell'acquisto.

Vigna e preparazione

Clima
Un'annata super armoniosa, quasi perfetta. L'unico vero rischio di quest'annata è stato non intervenire troppo nella coltivazione e nella vinificazione. La crescita delle viti è stata costante e senza problemi. I grappoli erano tanti e di dimensioni generose. Il tempo è stato stabile e senza eccessi (anche con un agosto relativamente freddo), ed è stato il caldo secco delle ultime settimane a completare la vendemmia.
Raccolto
È iniziata il 24 settembre e sia le condizioni di maturazione che quelle sanitarie sono state ottime.
Vinificazione
Vino fatto con un mix di Pinot nero, in una percentuale mai vista prima, possibile solo grazie all'equilibrio speciale dell'annata 2004. Sono passati più di 10 anni da quando l'uva è arrivata in cantina a quando il vino è uscito.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

"The fascinatingly copper-colored 2004 Dom Pérignon Rosé has a beautifully delicate bouquet of red fruits,and indicates a great purity and freshness. Kept on the lees for at least nine years to smooth the tannins the 2004 reveals a weightless power on the palate. It has a deep and concentrated, highly elegant Pinot character (though Chardonnay and Pinot are more or less 50/50), and is full of finesse and freshness. The 2004 is intense and vinous, yet pure, precise and extremely fine. Adorable".

Wine Enthusiast:

This is a very fine wine with considerable bottle age. From its orange-pink color to its mature toast and almond flavors, this complex wine is much more than the fruit that has merged with the secondary flavors. Light tannins and a crisp texture are balanced by the softness that comes from the relatively high dosage. The wine, beautifully mature, is ready to drink.