Descrizione

la mineralità la fa da padrona! È così che la cantina stessa definisce questo Sauvignon blanc, affascinante, aromatico , fresco e gastronomico. Un vino interessante per chi vuole provare i bianchi sudafricani

Dettagli del prodotto

La cantina
Creation
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Walker Bay

Degustazione

Profumo
Si sentono soprattutto note di fiori di sambuco, papaya, ribes nero, maracuja e kumquat.
Bocca
Espressivo, fresco e molto minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 270 metri sul livello del mare.
Età
Da 6 a 18 anni.
Suolo
Scisto decomposto su argilla e marna.
Clima
Ha un lungo periodo di maturazione delle uve. La temperatura media è di 22 °C e le precipitazioni sono circa 620 millimetri
Raccolto
Vendemmia manuale. È stata fatta nel febbraio 2022.
Vinificazione
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Invecchiamento di circa 3 mesi sulle sue fini fecce.