Descrizione

Pinot nero sudafricano che ti fa innamorare con il suo ampio ventaglio aromatico e il suo gusto fresco e seducente. Molto gastronomico, è perfetto da condividere con alcuni dei piatti classici della cucina francese, come la deliziosa ricetta del cordon bleu

Dettagli del prodotto

La cantina
Creation
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Walker Bay

Degustazione

Vista
Colore granato, brillante nel calice.
Profumo
Morbido, complesso ed espressivo. Regala note di frutta rossa e spezie (pepe e chiodi di garofano) e delicati sentori di frutta secca come le albicocche secche.
Bocca
Fresco, vivace, con tannini delicati e un finale molto piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
È perfetto con il classico "cordon bleu", con tagliatelle al salmone affumicato, con l'anatra e con piatti a base di funghi e champignon.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 287 metri sul livello del mare.
Età
Tra gli 8 e i 18 anni.
Suolo
Lutita Bokkeveld decomposta su argilla limosa.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La fermentazione avviene in grandi botti.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese, 35% nuove e 65% di secondo e terzo utilizzo.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Aromas of green strawberries, moss, oolong and sweet thyme. Medium-bodied with silky tannins. Rounded texture with bright acidity and lovely clarity. Pretty. Fresh and supple. Drink or hold.