Descrizione

Cornas 1997 è un vino fatto solo con Syrah, l'unico tipo di uva della denominazione del Rodano, Cornas. Il risultato è un rosso ben strutturato con note di frutta nera. Perfetto per piatti leggermente speziati

Dettagli del prodotto

La cantina
Xavier Vignon
Tipo di vino
Rosso
Annata
1997
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Altri formati disponibili:
Origine
Cornas

Degustazione

Vista
Colore granata intenso.
Profumo
Bouquet di mora, oliva nera e note di pepe
Bocca
Note di ribes nero, cuoio e spezie dolci
Temperatura di servizio
Tra i 15 e i 17 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2030 se conservato in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Sulla riva destra del Rodano, i vigneti si trovano sulle pendici orientali del Massiccio Centrale. La loro particolare forma ad anfiteatro protegge le vigne dai venti freddi.
Suolo
Terreni poco profondi, fatti soprattutto di graniti massicci ricchi di potassio, ferro e magnesio.
Clima
Un microclima che nasce dall'incontro tra il sole e il vento Mistral.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Lunga macerazione per ottenere un vino concentrato di colore quasi nero.
Invecchiamento
Lunga maturazione in grandi botti nuove e vecchie.
Imbottigliamento
2022.