Descrizione

Un rosso della Loira fatto con Cabernet franc dalla produttrice Anne-Claude Leflaive, che è una grande fan di un modo di coltivare la terra che rispetta l'ambiente. Un po'speziato, fresco e fruttato, è un vino perfetto da abbinare a carni come l'agnello al curry

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Cabernet franc
Origine
Anjou

Degustazione

Profumo
Puro, fresco e intenso. Molto equilibrato.
Bocca
È speziato e fresco, giovane e con un sacco di vita davanti. È vivace e allegro.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Filetto con funghi, agnello al curry e vitello.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Clau de Nell
Età
Da 35 a 45 anni.
Suolo
Argilloso-limoso.
Rendimento
35 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Macerazione di 30 giorni senza estrazione. Pigiatura delicata, rimontaggi limitati.
Invecchiamento
12 mesi su fecce fini in botti di Borgogna usate sei volte. Poi riposa per 6 mesi in tini.
Imbottigliamento
Nel maggio 2023.

Recensioni degli esperti

Suckling:

Fresh, spicy nose with lifted green peppercorn, grilled paprika, damp earth funk and a hint of charcoal and cherries. This is really juicy and bright with crunchy, fine tannins and a juicy, vibrant finish. Long and intrinsic. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Realy delicious now, but can hold, too.