Descrizione

Castello di Ama Chianti Classico Ama è un vino rosso fatto con uve Sangiovese che prende il nome dall'omonimo paese sulle dolci colline del Chianti. Un vino fresco, elegante e fruttato, proprio come la cantina che lo produce, super versatile, che si abbina bene con una pizza, salumi o un buon stufato di verdure

Dettagli del prodotto

La cantina
Castello di Ama
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Sangiovese
Origine
Chianti Classico DOCG

Degustazione

Vista
Rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo
Delicato e floreale, con note di frutti rossi freschi come lamponi e ciliegie. Aromi delicati di spezie dolci.
Bocca
Fresco e minerale, con sentori di frutti rossi e tannini vellutati. Finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Ricco e versatile, perfetto con la pasta, la pizza, i salumi, la carne rossa e gli stufati di legumi.

Vigna e preparazione

Età
10-12 anni.
Suolo
Argilloso e calcareo.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La vinificazione è iniziata con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra 30° e 32° C, con rimontaggi manuali. Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A fresh and composed red with blackcurrant and blueberry aromas with minerals and citrus underneath. It's medium-bodied with fine tannins and a racy, long finish. Drink or hold.

The Wine Advocate::

Castello di Ama settles on a tried-and-true formula with its 2020 Chianti Classico Ama. The trick is to present the elegant side of Sangiovese (blended in this case with a touch of Merlot) while also remaining fun, accessible and easy-drinking. The 2020 vintage brings forth a bit more heat and fruit concentration, but it also shows delicate cassis, red rose and Mediterranean aromas. The tannins are gentle and the mouthfeel is streamlined.