Descrizione

Un vino rosso Garnacha della Navarra, 100% naturale, pieno di freschezza ed eleganza. È la migliore definizione di questo Aroa Mutiko, vino fatto dalla cantina "boutique" di Vintae, che è stata tra le prime in questa D.O. del nord di Spagna a riportare in auge le pratiche dell'agricoltura biologica e biodinamica. Adatto anche ai vegani.&nbsp

Dettagli del prodotto

Il produttore
Vintae
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Navarra
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso con vivaci sfumature violacee. Di tonalità media, pulito e con lacrime dense.
Profumo
Ha un'intensità media. Schietto, pulito ed elegante. Spiccano i frutti rossi, con un tocco di liquirizia e note speziate.
Bocca
Piacevole, elegante e di medio corpo. Di media acidità, con tannini delicati e ben integrati. Con note di frutti rossi e pepe già percepibili al naso. Equilibrato, armonioso e con un retrogusto piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti biologici, con poca produzione. Zona al limite settentrionale per la coltivazione delle varietà rosse, al riparo delle montagne di Urbasa e Andía. Le vigne non sono mai state trattate con prodotti chimici di sintesi.
Suolo
Terreno argilloso-calcareo fresco.
Clima
Dopo un inverno, una primavera e un inizio estate molto umidi, nei mesi di agosto, settembre e ottobre le piogge hanno dato tregua alla Valle di Yerri, favorendo una maturazione perfetta e ottime condizioni sanitarie. Si è vendemmiato un'uva di eccellente qualità.
Raccolto
Vendemmia manuale a metà ottobre
Vinificazione
Tavolo di selezione dei grappoli. Fermentazione a 23 °C, con 12 giorni di macerazione e due rimontaggi al giorno.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi in botti.