Descrizione

Questo

bianco dell'Alsazia, 100% Gewürztraminer, è uno dei vini più famosi della Famille Hugel. Secco e super aromatico, spic ca per le sue note floreali e un tocco piccante al palato. Perfetto con piatti speziati, affumicati o della cucina orientale

Dettagli del prodotto

La cantina
Famille Hugel
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
14.2% vol.
Varietà
100% Gewürztraminer
Origine
Alsace

Degustazione

Vista
Di un giallo brillante e luminoso.
Profumo
Seducente con i suoi aromi floreali di rosa e gelsomino, frutta a nocciolo (prugna mirabel, pesca) e frutta esotica (litchi, mango, pitaya).
Bocca
Bianco super delicato e vellutato, con un retrogusto morbido, aromatico e rinfrescante.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti asiatici piccanti (cibo cinese, vietnamita, tailandese, coreano), chili, salmone affumicato e formaggi forti.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamenti intorno a Riquewihr e a sud di Colmar.
Suolo
Arcillo-calcareo.
Raccolto
Vendemmia fatta solo a mano in piccoli contenitori per far arrivare l'uva intatta al torchio.
Vinificazione
L'uva arriva al torchio pneumatico per gravità, cioè senza rimontaggi o trattamenti successivi. Dopo un riposo statico di alcune ore, il mosto viene travasato in botti o serbatoi di legno dove avviene la fermentazione a temperatura controllata (da 22 a 24 °C). Prima dell'inverno viene effettuato un unico travaso, durante il quale il vino si chiarifica naturalmente, senza trattamenti di freddo artificiale.
Imbottigliamento
Avviene in primavera, dopo una leggera e accurata filtrazione. Successivamente, il vino continua a maturare in bottiglia nella cantina dell'azienda vinicola.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Striking aromas of cardamom, cloves and dried flowers. Very good balance of restrained richness, fine-grained tannin and bitterness on the medium-bodied palate. Surprisingly dry finish. Drink now.