Descrizione

Un vino rosso con un sacco di frutta nera fresca e succosa, con un po' di eucalipto e una nota dolce che, quando passa in bocca, è pura seta grazie ai tannini ben lavorati. Elegante ed equilibrato con un finale balsamico e piccante. Un'ottima rappresentazione della Valle del Maipo cilena.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Quebrada de Macul
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.5% vol.
Produzione
20.507 bottiglie
Varietà
89% Cabernet sauvignon, 5% Merlot, 3% Cabernet franc, 3% Petit verdot.
Origine
Valle del Maipo

Degustazione

Vista
Colore rubino granato intenso e profondo.
Profumo
Molto espressivo. Le tipiche note di eucalipto si sentono prima con bacche piccanti e fresche come ribes nero e mirtilli, avvolte da una sensazione leggermente dolce. Anche le note di pepe nero e peperoni rossi arrostiti fanno parte di tutta la complessità, con alcune note di ambra sul fondo.
Bocca
Ha una consistenza piacevole e succosa, piena di tannini morbidi e setosi, che garantiscono equilibrio ed eleganza fino a un finale eloquente di bacche acidule e sentori di menta balsamica.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Invecchiamento
Invecchiamento di circa 20 mesi in botti di rovere francese prima di passare in bottiglia per altri 18 mesi di affinamento prima di essere messo in commercio. Le botti vengono principalmente dal centro della Francia, da Troncais e dalla foresta di Nièvre. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese di tostatura media e leggera, con legno proveniente dal centro della Francia, le cui doghe di 27 mm hanno 36 mesi di essiccazione.
Imbottigliamento
Chiarificazione delicata con albumi d'uovo e un leggero filtraggio per finire il processo prima di essere imbottigliato.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

There were tons of sweet spice aromas in the 2019 Alba de Domus, the "second wine" from the same terroir as Domus Aurea, cropped from a warm and dry year when the wine reached 15.9% alcohol. They describe this as a complex wine with abundant fruit, a voluptuous body and a touch of menthol. It has a full body with fine tannins and good balance in the XXL way. It was produced with 89% Cabernet Sauvignon from vines planted in 1970, 5% Merlot and 3% each Petit Verdot and Cabernet Franc, and it matured in 225-liter French oak barrels, 20% of them new, for 20 months. 20,507 bottles were filled in March 2022.