Zorzal Wines

All'inizio degli anni 2000, Gualtallary era ancora una zona vinicola poco esplorata. La sua posizione, a ovest di Mendoza, al confine con il Cile, in uno dei punti più alti dell'Argentina, l'ha resa una base ambita per progetti promettenti. Zorzal Wines è la realizzazione di uno di questi.

La ricerca della massima purezza varietale possibile e della fedele espressione del terroir dell , sono le ragioni principali dell'esistenza dell'azienda. Situata al centro della regione, la cantina ha 70 ettari di vigneti, tra i 1200 e i 1600 metri sul livello del mare, i punti più alti di tutta la Valle dell'Uco. Questa posizione estrema, insieme alle basse temperature e ai terreni calcarei in cui crescono le Viti, favorisce la produzione di vini freschi e intensi, con grande struttura ed eleganza.

La scelta di un 'enologia "non invasiva" e lo spirito innovativo sono anche nel DNA di Zorzal Wines. In questo senso, la cantina di Mendoza è stata pioniera in America Latina nell'uso delle uova di cemento per l'invecchiamento dei vini.

In più, gli impianti della cantina sono dotati di tecnologia di ultima generazione, dalla progettazione su quattro livelli dell'edificio per facilitare il trasporto per gravità fino all'implementazione di un sistema di controllo automatico della temperatura che può essere attivato via internet da qualsiasi punto del pianeta.