Dobledeperez

Dobleperez fa cinque vini, due bianchi e tre rossi, dove si sente chiaramente il carattere dei vitigni e le peculiarità dei loro terreni murciani.

La cura del vigneto, con tutti i lavori fatti a mano, e il lavoro preciso in cantina, con fermentazioni spontanee a bassa temperatura e l'invecchiamento in anfore di terracotta e botti di rovere francese, sono le chiavi della unicità di questi vini dal profilo artigianale.

La Monastrell è la protagonista principale di questa cantina. Questa cantina ha la grande fortuna di poter contare sulle Viti La Hoya, la tenuta di proprietà con vigneti a piede franco di oltre 50 anni. Situati a 900 metri di altitudine e con unterreno calcareo , questi vigneti permettono a quest'uva così mediterranea di brillare e mostrare il suo potenziale infinito.

A questa varietà rossa, in questa collezione familiare, si uniscono il Petit Verdot, che dà profondità e concentrazione agli assemblaggi, e il Garnacha Tintorera, anche conosciuto come Alicante Bouschet, che aggiunge complessità aromatica e note delicatamente piccanti.

Tra i bianchi, il Verdejo e il Moscatel danno vita a vini aromatici, fruttati e con il calore tipico dei vini mediterranei