Cyan

Cyan si trova a soli 12 chilometri dalla città di Toro, in provincia di Zamora, dove l'orizzonte si fa ondulato, con pendii leggermente inclinati e dolci colline.

La cantina ha tre capannoni, uno dei quali seminterrato, dove riposano le botti, mentre gli altri due sono in cima a una collina, da cui si può ammirare una vista mozzafiato della regione e dei suoi vigneti.

Il vigneto si trova nella tenuta La Calera e si estende su una superficie di 100 ettari, dove ci sono anche ulivi e pinete. In più, Cyan ha due ettari di viti di oltre 80 anni, con rese che superano di poco i 1000 chili per ettaro.

I terreni sono particolari: poveri di materia organica, sabbiosi con un po' di ghiaia alluvionale in superficie e argilla in profondità. Questo aiuta a trattenere l'acqua nei periodi di siccità e dà un'eleganza unica ai vini.