ColleMassari Wine Estates

La cantina si trova a Cinigiano, ai piedi del Monte Amiata, nella zona DOC Montecucco, e gode di un microclima favorevole, con tanta aria e grandi sbalzi di temperatura.

La struttura del castello di ColleMassari ricorda un borgo fortificato o una struttura agricola murata, conosciuta come "grangia", fondata dai monaci cistercensi nell'VIII secolo. La tenuta si estende su una superficie di 1.210 ettari, di cui 120 coltivati a vigneto, situati di fronte alla costa tirrenica, a 320 metri sul livello del mare. La cantina è costruita su quattro livelli secondo i principi della bioarchitettura e dell'ingegneria biodinamica. L'uva viene travasata solo per gravità, senza usare pompe o altri mezzi meccanici. La fermentazione avviene in tini di legno aperti per i vini di riserva, mentre per gli altri si fa in contenitori di acciaio a temperatura controllata. L'affinamento dei vini rossi avviene per periodi che vanno dai 10 ai 24 mesi in botti di rovere francese o slavo.

Grattamaco si trova a un'ora di macchina da ColleMassari. È una tenuta con una vista privilegiata sulla costa, situata tra Castagneto Carducci e Bolgheri. I vigneti si trovano a circa 200 metri sul livello del mare, sulle colline di Bolgheri, dove si coltivano varietà francesi oltre al Sangiovese e al Vermentino. Il clima è secco ma con notevoli escursioni termiche. Le uve vengono raccolte a mano durante la vendemmia e poi fermentate in tini di rovere da sette ettolitri. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese, per poi riposare in bottiglia per almeno sei mesi.

I vigneti della Tenuta San Giorgio sono accarezzati dalla brezza mediterranea in una posizione privilegiata a 400 metri sul livello del mare con un'esposizione est-sud-est. La cantina si trova a Castelnuovo Abate, nella zona di Montalcino. L'unico vitigno coltivato è il Sangiovese che, grazie alla particolare ricchezza e varietà del terreno, trova un ambiente ideale per la sua massima espressione. Le viti sono coltivate con il sistema a cordone Guyot e hanno rese molto basse. La vendemmia viene fatta con un'attenta selezione in vigna. In questa tenuta si producono il Brunello di Montalcino DOCG Ugolforte e il Rosso di Montalcino DOCG Ciampoleto.

La tenuta Poggio di Sotto si trova vicino al Monte Amiata, dove i vigneti esposti a sud, a un'altitudine compresa tra 200 e 400 metri sul livello del mare, sono perfetti per coltivare il Sangiovese. L'azienda, fondata nel 1989, gode di un microclima unico grazie alla brezza marina della costa toscana e alle rive del fiume Orcia, che le garantiscono importanti escursioni termiche anche in estate.I vini sono ricchi e complessi grazie alla varietà dei terreni e delle altitudini. La fermentazione avviene in tini di legno da 70 ettolitri con lunghe macerazioni e frequenti rimontaggi. Successivamente, il vino riposa da 2 a 5 anni in grandi botti di rovere di Slavonia per il Brunello di Montalcino Riserva