Description

Zaranda El Viejo Francés, c'est le mélange entre l'élevage en terre cuite et en fûts de chêne français. C'est un tempranillo du sud, avec des arômes de réglisse et de fruits noirs mûrs, minéral. Il est expressif, volumineux et puissant. Équilibre entre le fruité et le terroir

Fiche technique

Le domaine
Tierra Savia
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Autres formats disponibles:
Origine
Vino de España
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Robe haute couleur tuile vieillie.
Nez
Fruits mûrs, café et tabac.
Bouche
Sympa et avec de la personnalité.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Avec 30 % de macération, la fermentation se fait dans des amphores en terre cuite, avec deux pigeages par jour.
Elevage
15 mois dans des fûts de chêne français usagés, avec un toastage moyen, puis 5 mois en amphore.
Embouteillage
5 mois en bouteille.