Description

Ce blanc tranquille, fait avec du Palomino fino bio, est une super représentation du pago de Macharnudo Bajo, grâce au vignoble Los Arcos. Vibrant, minéral et avec une texture enveloppante, c'est un vin parfait pour accompagner tous les produits de la mer

Fiche technique

Le domaine
Grupo Estévez
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
11.0% vol.
Cépage
100% Palomino fino
Origine
IGP Cádiz
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille brillante.
Nez
Notes de fruits blancs (poire), d'agrumes (pamplemousse) et de levure.
Bouche
Minéral, avec une acidité bien équilibrée. Texture enveloppante et corsée.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec tous les poissons, fruits de mer et plats de riz à la marinière.

Vignoble et élaboration

Nom
Viña Los Arcos
Description
Vignoble certifié bio depuis 2018.
Sol
Albariza.
Vendanges
La vendange manuelle a eu lieu le 15 août.
Vinification
Fermenté dans des fûts de chêne américain.
Elevage
Rouge crianza de 4 mois sur lies.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2022 Macharnudo Bajo Viña Los Arcos is a second vineyard-designated white. It was produced with organic grapes from a vineyard within Macharnudo and fermented in bota, where it matured for a few months with lees. It has a pale golden color and a spicy and yeasty nose with reminiscences from a very young Fino. It has a moderate 11% alcohol and a nice balance in the palate, more vibrant and livelier, with pungent flavors and a chalky, dry, tasty and almost salty finish. 2,838 bottles were filled in June 2023. This is also sold without appellation of origin.