Description

Les vins de la gamme Taanug ont été élaborés avec la certification alimentaire casher ; un rabbin a d'ailleurs supervisé tout le processus d'élaboration pour s'assurer qu'il respecte la réglementation. Au nez, il présente des arômes qui rappellent l'élevage, ainsi que des fruits des bois. Au palais, il est léger mais avec du caractère.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Pinord
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Penedés

Dégustation

Vue
Couleur rubis brillante.
Nez
L'arôme intense du chêne et des épices ressort. En remuant le verre, des notes variétales et de fruits des bois apparaissent.
Bouche
Un vin léger, mais avec du caractère. Il a sa propre personnalité qui laisse un goût doux en bouche avec une fraîcheur bien équilibrée.
Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.
Garde
Optimal dès l'achat.

Vignoble et élaboration

Vinification
Vin fermenté et macéré à basse température pendant environ 15 jours. Les cuves ou réservoirs en acier inox ont été nettoyés et remplis d'eau toutes les 24 heures pendant 3 jours. Chaque cuve est scellée, signée et estampillée deux fois avec le label casher. Les vendanges sont manuelles, et toute la manipulation dans le domaine, depuis le pressurage et la fermentation (avec des levures « casher pour la Pâque ») jusqu'à la filtration, le refroidissement, la clarification et la mise en bouteille, a été supervisée par un rabbin.
Elevage
Ce vin passe un moment en fût et en bouteille pour s'affiner avant d'arriver sur le marché.