Description

Este blanco se elabora con un 'coupage' de Macabeo y Xarel·lo, dos de las uvas reinas del Penedès. Además, cuenta con la certificación de alimento Kosher. 

Fiche technique

Le domaine
Pinord
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
11.5% vol.
Cépage
Macabeo, Xarel·lo
Origine
Penedés

Dégustation

Vue
De color verde pálido, brillante y muy atractivo.
Nez
De gran complejidad aromática: frutas cítricas como la manzana verde, aromas florales y de fruta blanca.
Bouche
Entrada muy agradable, nos aporta frescura y aromas de la fruta blanca y cítrica que notamos en nariz. Tiene una buena complejidad, bien equilibrado y con un posgusto largo.
Température de service
Entre 7 y 10 ºC.
Garde
Óptimo desde el momento de la compra.
Accord mets et vin
Arroces de pescado, arroces mixtos, crustáceos, moluscos de concha, pasta con salsa de pesto, pasta con salsa de tomate, pasta con salsas cremosas, pasta con salsas marineras, pescado blanco, pescados con salsa, pizza.

Vignoble et élaboration

Climat
Mediterráneo.
Vendanges
Se siguen los parámetros de alimento kosher.
Vinification
Una vez la uva entra en la bodega se deja macerar durante 24 horas en frío para conseguir extraer los máximos aromas. A continuación, se fermenta a baja temperatura durante 21 días para intentar conservar todos sus aromas.