Description

Fid

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à ses origines, ce sauvignon blanc capture l'essence du raisin cultivé dans le climat maritime de Marlborough. Produit à partir de vignobles situés dans les vallées d'Awatere et de Wairau, il séduit par son arôme tropical et sa saveur citrique et rafraîchissante. Un vin du Nouveau Monde idéal pour accompagner toutes sortes de tapas, salades et fruits de mer

Fiche technique

Le domaine
Félix Solís
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Océan Austral, Cap occidental.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Marlborough

Dégustation

Vue
Couleur jaune citron, claire et brillante.
Nez
Vin net et direct avec des arômes qui rappellent les agrumes et les fruits tropicaux.
Bouche
Des saveurs intenses avec des notes florales et herbacées.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Avec des plats légers, du poisson et des fruits de mer, des veloutés froids ou des salades. C'est un vin parfait pour l'apéro et à déguster au verre.

Vignoble et élaboration

Sol
Modérément fertile.
Climat
Il fait froid mais c'est ensoleillé.
Vinification
Après le foulage, le moût macère pendant 6 à 8 heures à basse température pour que les arômes puissent s'exprimer au max. La fermentation se fait de manière contrôlée, dans des cuves inox à une température de 14-16 °C. À chaque étape de la production, le vin est traité avec le plus grand soin.