Description

Motor Callet est un coupage de raisins Callet et Fogoneu, deux cépages autochtones qui poussent dans des vignobles plantés sur des sols franco-argileux avec présence d'oxyde ferrique appelés « Call Vermell ». Sa plus grande singularité réside dans le fait que la fermentation et l'élevage sont effectués dans des amphores fabriquées à partir d'argile locale afin de conserver toute la fraîcheur possible. Un vin produit en quantité limitée, juteux et charnu en bouche, avec une texture douce qui reflète fidèlement les conditions naturelles du millésime

Fiche technique

Le domaine
4Kilos
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
12.0% vol.
Production
10.000 bouteilles
Cépage
70% Callet, 30% Fogoneu
Origine
IGP Mallorca

Dégustation

Nez
Élégant, parfumé, pur et super vif. Il séduit par ses notes florales et de fruits rouges et ses subtiles touches d'herbes aromatiques.
Bouche
Agréable, avec une bonne intensité aromatique et super facile à boire. Il a une acidité vive et une finale subtilement épicée.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2026 environ si c'est bien conservé.
Accord mets et vin
Idéal avec des apéritifs, des fromages, des viandes blanches, des pâtes et du riz.

Vignoble et élaboration

Description
Jeunes vignobles cultivés selon des méthodes respectueuses de l'environnement et avec un minimum d'intervention. On utilise une couverture végétale autochtone.
Sol
Franco-argileux avec présence d'oxyde ferrique appelé « Call Vermell ».
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes dans des fûts de 225 litres et dans des cuves en brique, tous fabriqués avec de l'argile rouge de Majorque.
Elevage
Il reste 3 mois dans des bacs ou des cuves en briques d'argile.
Embouteillage
Sans sulfite ajouté.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The most impressive 2021 Motor Callet was produced with 70% Callet and 30% Fogoneu at only 12% alcohol and with mellow acidity and lovely fragility. This comes from younger vines (15 years old on average) on red soils. It fermented with indigenous yeasts in 225-liter tinajas and a brick vat, all built with red clay from Mallorca. It matured in the brick vat for some three months, and no sulfur was added to the wine at any point of its fermentation, élevage or bottling. It's young, perfumed, expressive and captivating, with intense floral aromas, great purity and elegance. The palate is light to medium-bodied with flavors of acid berries and a piquant finish. 10,000 bottles were produced. It was bottled in March 2022.