Description

Un vin classique de La Rioja, connu pour sa fiabilité depuis plus de 150 ans. Composé d'un assemblage de Tempranillo et de Mazuelo qui lui confère sa couleur et son acidité agréable. Les arômes de fruits mûrs et d'herbes aromatiques ainsi que les notes épicées douces et de cerises à l'eau-de-vie prédominent en dégustation. Élégant et puissant.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Montecillo
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alta.
Cépage
95% Tempranillo, 5% Mazuelo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis brillante avec une robe moyennement intense. Très glycérique dans le verre.
Nez
Arômes intenses de fruits rouges mûrs et d'herbes aromatiques. Bouquet élégant qui combine à merveille des notes épicées, de vanille, de cannelle et un fond de cerises à l'eau-de-vie.
Bouche
Attaque puissante et élégante avec une bonne structure et des tanins veloutés. En bouche, on retrouve des notes torréfiées, de vanille et de légères touches balsamiques, avec des notes de fruits rouges qui ressortent bien. Finale longue et persistante.
Température de service
On recommande de le servir entre 16 et 18 °C.
Garde
Jusqu'en 2032 si tu le gardes bien.
Accord mets et vin
Ragoûts, plats mijotés, rôtis, charcuterie ibérique, gibier, viandes rouges et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles de Tempranillo se trouvent à Fuenmayor, Cuzcurrita, Huércanos et Hormilla. Ce cépage est cultivé en sec et taillé en gobelet. Le Mazuelo vient de Medrano, où les sols sont plus riches en matière organique.
Année de plantation
Les vignobles de Tempranillo ont en moyenne 30 ans, tandis que ceux de Mazuelo ont plus de 50 ans.
Sol
Les vignes de Tempranillo poussent sur différents types de sols, la plupart argilo-calcaires et pauvres en matière organique. Le Mazuelo se trouve sur un sol sableux avec une plus grande concentration de matière organique et un bon drainage.
Climat
Climat continental doux. Millésime classé comme excellent. Cycle végétatif super positif, sans problèmes phytosanitaires.
Vendanges
Chaque cépage est vendangé et vinifié séparément pour pouvoir ensuite assembler les vins de la manière la plus précise possible.
Vinification
Pour le cépage Tempranillo, on fait un saignement préalable de 8 % du moût et une macération préfermentaire avec les peaux pendant 3 jours. La fermentation alcoolique se fait à 26 °C avec des remontages contrôlés, puis une macération de 2 semaines avec les peaux. Décuvage par gravité. Fermentation malolactique dans des cuves souterraines en ciment. Le Mazuelo fait sa fermentation alcoolique dans de petites cuves inox avec un saignée préalable de 10 %. Décuvage par gravité. Malolactique dans des cuves souterraines en ciment.
Elevage
Rouge Crianza pour le Tempranillo, 24 mois en fûts mixtes (80 % chêne français et 20 % américain) avec un toast moyen. Mazuelo : 20 mois en fûts de chêne français avec un toast léger.
Embouteillage
Après l'assemblage final, le vin repose en bouteille pendant au moins 20 mois dans les caves souterraines du domaine avant d'être commercialisé.

L'avis des experts

Suckling:

Aromas of cherries and thyme with some cured meat undertones. Lively and medium- to full-bodied, with an enjoyable, uncomplicated finish. A balanced, drinkable reserva. Drink now. -Jacobo Garcia-Andrade Llamas, Senior Editor,