Description

Champagne rosé fait à partir de Pinot noir et issu de 10 vignobles différents situés dans les plus beaux terroirs de la Champagne : Ambonnay, Bouzy, Louvois et Tours-sur-Marne. C'est l'un des rares champagnes rosés obtenus par macération, ce qui lui donne une belle vinousité. C'est aussi l'un des rosés haut de gamme les plus demandés au monde grâce à ses qualités gustatives et esthétiques. Sur ce dernier point, on remarque la forme de sa bouteille, en forme de bouclier, qui date de l'époque d'Henri IV

Fiche technique

Le domaine
Laurent-Perrier
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur saumon élégante.
Nez
Franc et super frais. Plein de petites fruits rouges : fraise, groseille, framboise et cerise noire. Sa fraîcheur incroyable est ce qu'on remarque le plus.
Bouche
Le fruit domine au palais. La première impression est franche et acidulée. On a l'impression de plonger dans une corbeille de fruits rouges frais : fraise, framboise et cerise. Vin léger et charnu.
Température de service
Entre 8 et 10 °C.
Accord mets et vin
Il se marie bien avec les viandes froides, la volaille ou les fromages doux, et il est super avec les desserts d'été aux fruits. On peut aussi le déguster avec des plats asiatiques.

Vignoble et élaboration

Description
10 vignobles différents issus des plus beaux terroirs de Champagne : notamment Ambonnay, Bouzy, Louvois et Tours-sur-Marne.
Vinification
Les raisins sont triés et égrappés avant la vinification. Les installations techniques de Laurent-Perrier sont spécialement conçues pour maîtriser parfaitement la phase de macération qui dure 3 jours et qui permet d'extraire la couleur et de garder toute la richesse aromatique du Pinot noir. Contrairement à la plupart des champagnes rosés, la base de celui-ci est obtenue par saignée et non par simple assemblage de vins rouges et blancs.
Elevage
Le vieillissement est d'au moins 4 ans.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

This great rosé combines texture with bright fruit and a bit of age. It is poised between a ripe dosage and a crisp texture, with red fruits and toastiness marking the flavors. It is a fine bottling to enjoy now. Roger Voss.

Falstaff:

Intensives dunkles Lachsrosa, silberfarbene Reflexe, sehr feines, eingebundenes Mousseux. Rote Waldbeeren, ein Hauch von Kirschen und Kräutern, zart nach Lakritze, Orangenzesten, mineralisch unterlegt. Saftig, elegant, fruchtige Süße im Kern, frisch strukturiert, zart nach Erdbeeren im Nachhall, saftig und gut anhaftend, ein harmonischer Speisenbegleiter mit guter Länge.

The Wine Advocate:

The latest iteration of Laurent-Perrier's NV Brut Cuvée Rosé is showing brilliantly, bursting from the glass with notes of smoky red berry fruit, apples, blood orange, pomegranate and warm biscuits. On the palate, the wine is medium to full-bodied, broad and vinous, with a delicate mousse, good depth at the core and ripe acids, concluding with a sapid, gently phenolic finish. This is a sophisticated, gastronomic rosé that would work well at table.

James Suckling:

Very fruity with lots of strawberry and cherry character. Full and flavorful. Soft and fruity. Delicious and opulent aftertaste. Fruitier style. Drink now.

Decanter:

The latest opus of Laurent Perrier’s non-vintage Brut Cuvée Rosé offers elegant and fresh aromas of red berries, blood orange, pomegranate and pastry. With ripe acids, the palate is tense, fine and chiselled, with a vinous texture with iodine and a salty finish.