Description

Latarce fait son vin le plus exclusif avec du Tinta de Toro qui vient de vieux vignobles sur des sols sableux. C'est un rouge puissant et super expressif, parfait à boire maintenant ou à garder pendant une dizaine d'années pour profiter de ses nuances infinies

Fiche technique

Le domaine
Latarce
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Il a une couleur noir jais avec des reflets violacés.
Nez
Il dégage des notes de fruits noirs et de réglisse, avec des touches grillées
Bouche
Charnuque, expressif et avec des tanins sympas
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2036 si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec les rôtis, la charcuterie, les fromages affinés, les pâtes, les ragoûts et les légumes secs.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Sableux avec des galets.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle. Elle a eu lieu en octobre.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts de chêne français.