Description

Cette référence vient d'un des villages les plus importants de l'appellation : Cenicero, au cœur de la Rioja Alta, où les frères Víctor et Eduardo Hernáiz ont commencé leur aventure dans le vin. Cette ville est connue pour ses vignobles et la qualité de ses vins, dont Las Cenizas est un bon exemple

Fiche technique

Le domaine
Viñedos Hermanos Hernáiz
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.2% vol.
Production
14.630 bouteilles
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
100% Tempranillo
Autres formats disponibles:
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense.
Nez
Corsé et expressif, avec un caractère épicé marqué, des notes minérales et de fruits rouges mûrs.
Bouche
Élégant, ample, avec une finale longue et persistante.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2027 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles de trois parcelles, Puentarrón, Los Hundidos et Sanchisnal, plantés dans les années 80 par la famille Hernáiz.
Sol
Principalement argilo-calcaire avec des graviers à Puentarrón et Los Hundidos ; avec plus d'argile et de calcaire, ce qui donne un vin plus opulent, avec des tanins beaucoup plus polis et fruités, gras/onctueux mais frais.
Climat
2020 a été un millésime compliqué. Les températures douces de l'hiver ont entraîné un débourrement plus précoce que d'habitude dans le vignoble, qui a ensuite été affecté par un printemps très pluvieux. Ça a vraiment compliqué les choses, car il y a eu des attaques de mildiou assez importantes un peu partout. La période de floraison s'est poursuivie avec des températures basses et des pluies constantes, ce qui a provoqué un coulissement généralisé dans le vignoble. Beaucoup de fleurs des grappes ont avorté et ne se sont pas transformées en baies. Une situation qui, par moments, semblait extrêmement défavorable (grappes desséchées par le mildiou, coulure...), s'est pourtant avérée parfaite pour élaborer un excellent vin, grâce à la faible charge des cépages avec des grappes très ouvertes et des baies petites. À ces conditions s'est ajouté un été sec et chaud qui a permis une maturation incroyable. Après ces difficultés, le résultat est un vin puissant, mais d'une grande finesse.
Rendement
4.595 kilos par hectare (31,70 hectolitres par hectare).
Vendanges
Vendange manuelle les 16 et 17 septembre 2020, dans des caisses de 180 kg.
Vinification
Les palots sont transportés dans des camions frigorifiés jusqu'au domaine Finca La Emperatriz. Les raisins, égrappés et partiellement foulés, sont mis en cuve en béton. Ils fermentent ensuite à température contrôlée grâce à des levures indigènes. Un remontage doux est effectué quotidiennement pendant la fermentation, qui dure 14 jours.
Elevage
Rouge crianza de 13 mois en fûts de chêne, 60 % américain et 40 % français (20 % neufs et 20 % ayant déjà servi une fois)

L'avis des experts

James Suckling:

A rich and dense Rioja here, showing sweet blueberries, blackberries, cocoa beans and delicate spices. A full-bodied and flavorful palate, full of blackberries that are coated by tight and integrated tannins. Satisfying finish. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2020 Las Cenizas, the village red from Cenicero, is a modern Tempranillo with 14.2% alcohol and a generous palate still marked by the time in oak, 13 months in 20% new French barrels, 20% used French barrels and 60% American barrels. It should integrate the oak with more time, but it's still too oaky for my taste. 14,630 bottles were filled in April 2022. This should be released in 2023, when the wine should show more integration of the oak...

Tim Atkin:

Unlike the other two reds from the Hernáiz brothers, this pure Tempranillo is sourced from three parcels in Cenicero rather than around the bodegas in Baños de Rioja. It's a richer, plusher style, aged in French and American oak, with plenty of colour, plum, blueberry and bramble fruit and sweet, spicy oak. 2023-28.