Description

Cet effervescent vient des montagnes de l'Ordal. Quand tu l'ouvres, tu découvres un vin avec plein d'arômes et un palais harmonieux et ferme. Une preuve du talent des vignerons de Corpinnat

Fiche technique

Le domaine
Júlia Bernet
Type de vin
Effervescent
Millésime
2018
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Xarel·lo
Origine
Corpinnat

Dégustation

Vue
Nette et avec des bulles super fines.
Nez
Harmonieux, intense et complexe. Il dégage des arômes fruités et de levure, avec de subtiles notes fumées.
Bouche
Sec, frais et enveloppant. Il a une finale longue et savoureuse avec des notes grillées.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fruits de mer, le poisson, les fromages doux, les viandes blanches et les feuilletés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles dans les montagnes d'Ordal, à 400 mètres d'altitude dans le Haut Penedès.
Année de plantation
Une moyenne de 40 ans.
Sol
Calcaire.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle en choisissant les meilleures grappes sur les plus vieilles parcelles.
Vinification
La fermentation se fait à basse température et dure entre 20 et 30 jours. Après six mois, en février ou mars, on procède à la mise en bouteille pour passer à l'élevage.
Elevage
Rouge crianza élevé en entreillage pendant au moins 36 mois.