Description

La gama alta de la bodega rondeña tiene a la Syrah mediterránea como absoluta protagonista cincelando un tinto poderoso y concentrado, con fruta y frescura bien presentes y esa buena acidez a la que contribuye la altitud de su viñedo de origen. Entre los vinos de esta variedad en España a tener muy en cuenta. 

Fiche technique

Le domaine
Huerto de la Condesa
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Sierras de Málaga

Dégustation

Vue
De capa media-alta, color picota oscuro y ribete con destellos púrpuras.
Nez
Se abre a matices balsámicos, frutas negras, especias y fondo tímido floral.
Bouche
Poderoso y concentrado, con buena acidez y potencia aterciopelada. Graso, persistente y con muy
buen final.
Température de service
Se recomienda servir a 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Huerto de la Condesa.
Description
Viñedo ubicado a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar, en Ronda, Málaga, concretamente en el valle del río Guadalcobacín. La densidad de la plantación es de 4.500 cepas por hectárea.
Sol
Arcilloso-calcáreo, con buena capacidad de drenaje.
Climat
Las temperaturas en la finca Huerto de la Condesa son más suaves que en el resto del término municipal de Ronda gracias a la proximidad del río Guadalcobacín. Además, cabe destacar que la zona experimenta grandes oscilaciones térmicas entre la noche y el día, que facilitan la maduración de la uva.
Vendanges
Vendimia a mano en cajas de 10 kilogramos.
Vinification
Maceración en frío y selección de racimos 100% despalillados. Fermentación a temperatura controlada de 24 °C en depósito de acero inoxidable.
Elevage
Crianza durante 12 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés de 225 litros.
Embouteillage
En marzo de 2024.