Description

Ce riesling montre bien le potentiel de ce cépage allemand sur les terres françaises d'Alsace. Ici, il offre un profil plus mûr et exotique, mais tout aussi vibrant, vif et élégant. Issu de vignes de plus de 50 ans cultivées selon les principes de la viticulture biodynamique, ce blanc est une vraie perle qui reflète dans chaque verre le caractère d'un terroir unique et de l'un des cépages blancs les plus appréciés en Europe

Fiche technique

Le domaine
Domaine Weinbach
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Production
11.600 bouteilles
Cépage
100% Riesling
Origine
Alsace
Certifications
Demeter

Dégustation

Nez
Expressive, intense et élégante. Florale, citronnée, avec des notes tropicales et salines sympas.
Bouche
Puissant, ferme, avec une acidité vibrante et une finale fraîche, saline et séduisante
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fruits de mer, le poisson cru ou grillé et les viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles au pied du Grand Cru Schlossberg, exposés plein sud.
Année de plantation
Plus de 40 ans.
Sol
Granite avec des bords.
Climat
Continental, avec des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les grappes entières sont pressées doucement dans un pressoir pneumatique. La fermentation se fait dans de vieux fûts de chêne avec des levures indigènes.

L'avis des experts

James Suckling:

The deep apricot nose pulls you into this extravagantly ripe and concentrated dry riesling that's as precisely balanced as a prima ballerina standing á point. With aeration many delicate, floral nuances emerge. Stunning interplay of fruit and saline minerality. Extremely long, intense finish that's not a jot tart. From 50-year-old vines at the foot of the Grand Cru Schlossberg. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2020 Riesling Cuvée Colette is very clear, refined and elegant on the nose, which indicates perfectly ripe and elegant Riesling fruit. Pure and crystalline on the palate, this is an aromatic, fresh and saline, even light and frisky Riesling with great purity and finesse. It's very stimulating and crystalline, with delicate bitters on the finish. 13.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2022.